Sviatočné plnené vajíčka
Prísady
10 vajec
50g masla
1 celý cesnak
1čl mletého koriandra
2pl mletých vlašských orechov
soľ podľa chuti
1čl sušenej pažítky
trochu petržlenovej vňaťky a červeného kaviára na ozdobenie (nemusí byť)
Postup
- Vajcia uvaríme natvrdo, zalejeme studenou vodou a necháme vychladnúť.
- Vajcia ošúpeme, rozpolíme, žĺtka opatrne vyberieme a dáme do misky.
- Žĺtka roztlačíme vidličkou, pridáme zmäknuté maslo, koriander, soľ, pretlačený cesnak, sušenú pažítku a poriadne premiešame.
- Touto plnkou naplníme naše pripravené bielkové polovičky a nakoniec môžeme dozdobiť vňaťkou a kaviárom.
- Dáme do chladničky, kým nepríde návšteva!
Obľubujeme aj mrkvový šalát, ktorý pripravujem často práve vtedy, keď robím sviatočné vajíčka.
Ja nemám veľmi rada chuť surového masla, takže do vajíčok dávam len asi štvrtinu toho, čo je v recepte. Len aby to držalo pokope. Plnka tak má “žĺtkovejšiu,” menej maslovú chuť. :)