Cukinový guláš
Course: Hlavné jedláCuisine: Ruská kuchyňaPrísady
2 cukiny alebo 1 tekvica
1 cibuľa
1 mladá cibuľka
1 zelená paprika
1 červená paprika
4 paradajky
1 ČL paradajkového pretlaku (ak nemáte paradajky alebo ich máte málo, môžete pridať viac pretlaku, maximálne 1 malú konzervu)
3 zemiaky
1 údené tofu (alebo 1 klobáska)
soľ
olej
koreniny: čierne korenie mleté, rasca mletá, 1 ČL červenej papriky sladkej
čerstvé vňaťe: petržlenová a kôpor
kyslá smotana na servírovanie
Postup
- Všetko nakrájame na kocky.
- Postupne smažíme na oleji. Najprv smažíme cibuľu.
- Po 2 minútach pridáme nakrájanú papriku.
- Pridáme cukinu alebo tekvicu a paradajky.
- Po 5 minútach pridáme paradajkový pretlak a koreniny okrem papriky.
- Nakoniec pridáme sladkú papriku a dolejeme pohár vody. Podľa potreby guláš dosolíme.
- Pridáme zemiaky a ak chceme pridať klobásku, tú pridáme tiež a dusíme 10 minút.
- Nakoniec pridáme tofu a vňate a dusíme ešte 2 minúty.
- Servírujeme s kyslou smotanou. Dobrú chuť!
